The Orange Republic – Casa Rojo

De Orange Republic is lichtgeel met een glinstertje groen van kleur. In de neus oranje fruit zoals abricoos en sinaasappel, een tikje anijs. In de mond heel gelaagd: er is bloemig zacht fruit, maar ook een ragfijn bittertje en groene kruidigheid: venkel, dragon. De wijn heeft mooie mineraliteit en een ongelooflijk lange en zachte afdronk. Prachtig complex door de opvoeding op de droesem. Enorm goed uitgebalanceerd. Heerlijk in combinatie diepgelaagde salades, elegante witvis of witvlees-gerechtjes die een olie van kruiden bij zich hebben.