- Fine de Claire
- Gillardeau
- Vitello tonato15,50€dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes, geparfumeerd met ansjovis
- Rundscarpaccio15,50€met een frivole salade, basilicumolie, pijnboompitten, gefrituurde ajuin en Parmezaanse kaas
- Pata negra ”jamon iberico”19,50€Top onder de spaanse hammen
- Sashimi “De Vogelenzang”17,50€verse zalm, tonijn en licht gegrilde tonijn met sesamzaadjes
- Truffelkroketjes17,50€met rucola, balsamico en truffelvinaigrette
- Tartaar van tonijnmet avocado en yoghurtvinaigrette
- Schotse gerookte zalm19,50€met garnituur en toast
- Huisgemaakte loempia’s14,00€met chinese currysaus en zoetzure saus
- Vietnamese nems14,00€met jonge kropsla en munt geserveerd met sweet chili saus
- Artisanale garnaalkroketten17,80€met gefrituurde peterselie en citroen
- Artisanale kaaskroketten12,50€met gefrituurde peterselie en citroen
- Dagsoep
SALADES
- Salade met gegratineerde geitenkaas24,00€met vijgen, walnoten, rozijnen en frambozenvinaigrette
- Caesar saladeVG 14,50€ / HG 19,50€licht gegrilde kipfilet met anjovis, parmezaan, tomaat en caesarvinaigrette
- Lauwwarme salade van hoevekipmet champignons, spekjes en curryvinaigrette
- Salade van scampi18,50€met mango, avocado en sesamvinaigrette
HOOFDGERECHTEN
- Steak tartaar “De Vogelenzang”24,00€à la minute door ons bereid met piccalilly coulis en soyamayonaise
- Belgische rundsfilet pur32,00€met garnituur, verse frietjes en saus naar keuze
- Ierse zesrib “black agnus”36,00€met garnituur, verse frietjes en saus naar keuze
- Gewokte gesneden filet pur29,00€met ajuin en black pearl soya geserveerd met basmatirijst en currysaus
- Kalfskotelet36,50€met Cross & Blackwellsaus en witloofsla
- Hoevekip22,00€met gewokte groenten en witte rijst
- Wok kip kokosgewokte kippereepjes met fijne groentjes, curry en basmatirijst
- Vegetarische tagliatelle18,50€in de wok bereid met seizoensgroenten
- Scampi’s met een lichte curryroomsaus22,50€met fijne groenten en basmatirijst
- Noordzeetongdagprijsin goede boter gebakken
- Hele kreeft “Tuinkruiden” (700 gr) à la minute bereid (+/-20 min)dagprijsmet verse tuinkruiden en een vleugje look uit de oven
- Hele kreeft “Belle-vue” (700 gr) à la minute bereid (+/-20 min)dagprijsin kreeftenbouillon gekookte kreeft
SUGGESTIES
- Asperges op Vlaamse wijze
- Asperges met mousselinesaus
- Asperges met gerookte zalm en mousselinesaus
- Asperges Italiennekoude bereiding met parmaham, pesto, rucola en zongedroogde tomaten
- VG Salade van aspergesmet grijze garnalen en frambozenvinaigrette
- VG Carpaccio van Coquilles St Jacques op Thaise wijzemet koriander, limoen en licht pikante Thaise vinaigrette
- VG Trio van tonijntataki, tartaar, rouleau van tonijn en wasabi crème
- VG Carpaccio met verse ganzeleversherryvinaigrette en pijnboompitten
- VG Terrine van ganzelevermet ajuinconfituur en notentoast
- VG Huisgemaakte gravad laxmet mosterd dille saus
- Asperges met verse zalmjonge patatjes, Noilly Pratsaus met bieslook en peterselie
- Kabeljauw uit de ovenmet geplette patatjes, zeekraal, zongedroogde tomaten en saus van tuinkruiden
- Steak tartaar Italiennemet basilicummayonaise, rucola, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten
- Lamsrumpsteakmet fijne ratatouille, aardappeltaart en dragonroomsaus
- Stoofvleesbereid me Duvel en De Koninck en geserveerd met verse frietjes
- Licht gegrilde Rubia Galega filet purmet passend garnituur en saus naar keuze
- Pasta truffelmet Pata Negra, zongedroogde tomaten, rucola en Parmezaanse kaas
KINDERGERECHTEN
- Fishsticks met frietjes of puree11,90€
- Halve kipfilet met appelmoes en frietjes11,90€
- Spaghetti bolognaise11,90€
DESSERTKAART
- Panna cotta van mango met kiwi coulis
- Crème brûlée geparfumeerd met vanille en tonkabonen9,50€
- Warme wafel met slagroom en chocoladesaus
- Mascarponecrème met vers fruit en frambozencoulis9,50€
- Chocolade mousse met crumble van speculaas
- Chocolade mini loempia’s met caramelsaus en vanille ijs
- Coupe colonel (citroensorbet met vodka)
- Aardbeien met vanille ijs
- Dame blanche met warme chocoladesaus8,50€
- Chocoladetaart "Dellafaille"9,50€
- Riz condé met noordkrieken "Dellafaille"
- Kazen Van TrichtComté – Fort St. Antoine / Chanteraine / Fort d’Ambleteuse / Cashel blue
- Irish / Italian / French Coffee
Kaviaar gerechten
- Kaviaar-Oscietra - 30gr / 50gr / 125gr11,90€natuur op ijs met toast en bijhorigheden
- Pomme moscovite11,90€puree met bieslook, kaviaar 50gr
- Steak tartaarmet 30gr / 50gr / 125gr kaviaar
CORONA-MAATREGELEN
Eten en drinken enkel zittend aan tafel
Tafels en stoelen niet verplaatsen
Tafelaanduiding door onze medewerkers
Laat het ons weten als u allergisch bent voor bepaalde ingrediënten