Enrique Mendoza Chardonnay 2019

Een enkele Chardonnay variëteit , gemaakt van wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, geplant op de heuvels van Cabezo de la Virgen de Villena, op een hoogte van 700 meter, in het noordwestelijke deel van de DO Alicante , grenzend aan de DO Yecla .

Eenmaal in de kelder werden de druiven 3 uur geweekt en in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur gefermenteerd. Vervolgens werd Enrique Mendoza Chardonnay 2019 minimaal 5 maanden in de tanks op zijn droesem gerijpt.

Dit is een frisse en elegante witte wijn uit Alicante .